Descrição:
Uma das primeiras etapas do processo de fabricação da cerveja. Salas/cozinhas de brassagem são utilizadas para efetuar a dissolução dos componentes em água cervejeira, adicionando o lúpulo, ingrediente responsável pelo aroma e sabor da bebida. O processo pode ser realizado em sala/cozinhas de brassagem do tipo biblock, triblock e quadriblock, variando de acordo com a necessidade de cada cervejeiro