Uma das primeiras etapas do processo de fabricação da cerveja. Salas/cozinhas de brassagem são utilizadas para efetuar a dissolução dos componentes em água cervejeira, adicionando o lúpulo, ingrediente responsável pelo aroma e sabor da bebida. O processo pode ser realizado em sala/cozinhas de brassagem do tipo biblock, triblock e quadriblock, variando de acordo com a necessidade de cada cervejeiro.
Detalhes:
- Construídas totalmente em aço inox AISI 304 com acabamento interno e externo, sanitário polido ou escovado.
- Equipamentos com paredes simples ou duplas com isolamento em lã de rocha.
- Capacidades a partir de 100 litros.
- Plantas Biblock, Triblock ou Quadriblock.
- Aquecimento elétrico,a gás ou vapor.
- Controle automático de rampas e patamares.
- Construída com matérias primas de qualidade com rigoroso acabamento.
- Projetadas para otimizar o processo e garantir maior produtividade.
